Dans ma cuisine : mes recettes et astuces!

10 octobre 2015

Courgettes farcies aux lardons et à la féta [sans gluten]

Hello tout le monde, j'espère que vous allez bien! Aujourd'hui, une nouvelle recette sans gluten, simple à réaliser et surtout DE-LI-CIEU-SE! A vos fourneaux! Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 courgettes 100g de féta un peu de gruyère râpé 200g de lardons sans gluten (marque Herta) 1 gros oignon, 1 échalotte un peu d'ail en poudre, sel, poivre et herbes de provence un peu d'huile d'olive   Dans une poêle, faire revenir les lardons puis les réserver dans une assiette avec du papier absorbant. Dans la... [Lire la suite]
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28 septembre 2015

Pancakes à la banane sans gluten

Bonjour, bonjour! Aujourd'hui je vous propose une recette de pancakes à la banane sans gluten parfaite pour un petit-déjeuner gourmand 😋 J'espère qu'elle vous plaiera. Si jamais vous l'essayez, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire. Ingrédients (pour environ 14 pancakes) : 1 banane 100 g de farine de maïs + 100 g de farine de riz 1 sachet de levure sans gluten 1 pincée de sel 1 C à S de sucre roux complet 1 c à c de cannelle 2 oeufs 1 C à S d'huile de tournesol 15 cl de lait de soja Commencer par écraser la... [Lire la suite]
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10 mars 2015

Une bonne soupe poireaux / pommes de terre

Je sais pas vous mais moi j'adore la soupe! J'en bois des litres par an. En plus, l'hiver, ça réchauffe! Bien sûr, comme tout le monde, j'ai mes petits sachets de soupe déshydratée dans mon placard pour les moments de grosse flemme, mais je préfère de loin faire ma soupe moi même car elle bien meilleure. Non? L'autre jour, j'avais acheté une grosse botte de poireaux (pour faire des poireaux vinaigrette ... Miam!) et j'ai donc décidé de faire de la soupe pour éviter de jeter le vert du poireau. Voici ce qu'il vous faut pour faire... [Lire la suite]
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06 février 2015

Riz aux épices et jambon cru

Coucou! Voici une recette que j'ai inventé cette semaine car j'avais des restes dans mon frigo et comme c'était très bon, je la partage avec vous! Ingrédients : - 2 oignons - un peu de beurre - 10 cl de soja cuisine - du riz - 3 tranches de jambon cru - sel au piment d'espelette, poivre, curry, paprika et ciboulette déshydratée Emincer les oignons et les faire revenir dans un peu de beurre. Pendant ce temps, faire cuire le riz. Une fois que le riz est cuit, le mélanger avec les oignons puis ajouter le soja cuisine. Assaisonner... [Lire la suite]
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02 février 2015

Tarte aux poireaux, oignons et lardons

Aujourd'hui une nouvelle recette pour se régaler :-) Ingrédients : - une pâte brisée - 2 gros oignons - 3 poireaux - 400g de lardons - un peu de beurre - un peu de viandox - 3 oeufs - 20 cl de crème - gruyère râpé Couper les oignons et les poireaux en rondelles et les faire fondre dans du beurre. Ajouter un peu de viandox (une cuillère à café) et du poivre. Ajouter les lardons préalablement cuits et égouttés de leur graisse. Mélanger. Répartir la préparation sur la pâte brisée. Préparer l'appareil en mélangeant les oeufs... [Lire la suite]
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20 janvier 2015

Salade d'oranges, fleur d'oranger et cannelle pour un max de vitamine C!

Brrrr y fait froid dehors! La fatigue se fait sentir? Alors c'est le moment de faire le plein de vitamines et plus particulièrement de vitamine C! Le saviez-vous? : les vitamines sont mieux assimilées par notre organisme si on les inclut dans notre alimentation (fruits et légumes à volonté!). Je vous propose une recette simple et rapide pour régaler vos papilles et booster votre forme! Vous aurez besoin d'oranges (peu importe de nombre, tout dépend de combien de personnes vous êtes), un sachet de sucre vanillé, 2 cuillères à soupe... [Lire la suite]
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19 janvier 2015

Hachis parmentier? Oui ... Mais pour femme pressée!

Bonjour tout le monde! Aujourd'hui, je vous propose ma recette de hachis parmentier express pour se régaler sans passer 3h00 aux fourneaux! Pour cette recette, vous aurez besoin (pour 2 personnes) : - 1 gros oignon - 2 échalotes - ail en poudre, poivre et herbes de provence - parmesan frais râpé et du gruyère râpé - 2 steaks hachés - 1 tomate - 1 sachet de purée Mousseline ou autre - 1 cuillère à café de sauce soja sucrée (falcutatif ) Faire revenir l'oignon et les échalotes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive puis... [Lire la suite]
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18 janvier 2015

Banana bread

Si comme moi, vous détestez manger des bananes trop mûres et que vous détestez jeter la nourriture par les fenêtres, alors cette recette est faite pour vous!! Si comme moi, vous possédez un robot de feignasse (du style kitchenaid), hé bien cette recette conviendra également aux femmes pressées puisque très rapide à faire! Ingrédients : - 250 g de farine - 100 g de sucre roux + 2 sachets de sucre vanillé - 2 cuillères à café de levure chimique - 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude - une pincée de sel - 2 à 4 bananes... [Lire la suite]
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17 janvier 2015

Risotto au parmesan facile et rapide

Il n'y a pas si longtemps, j'ai eu envie de faire un risotto au parmesan. Celà faisait un certain temps que je voulais essayer mais je n'avais pas osé me lancer. Comme j'avais tout ce qu'il fallait pour en faire un, je me suis lancée! Voici ma recette pour deux personnes : - 125g de riz Risotto Inratable Uncle Bens (c'est toujours un succès lol) - 20 g de beurre - 375 ml de bouillon de volaille (ou de légumes) bien chaud - un petit verre de vin blanc  - plein de parmesan frais (un petit bol) Faîtes fondre 20 g de beurre... [Lire la suite]
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